NP3 @ Niederlande – Groningen Festival @ Hafengeburtstag
8 tot en met 10 mei 2015
Niederlande-Groningen-Festival
Met dank aan de Gemeente Groningen!
De Hafengeburtstag in Hamburg. Een bruisend maritiem evenement in de stad aan de Elbe, ter gelegenheid van de 826e verjaardag van deze derde haven van Europa. Niet zo maar een feestje, maar het grootste havenfeest ter wereld. Driehonderd schepen liggen aangemeerd of doen de haven aan. Indrukwekkende cruiseschepen, tallships, marinevaartuigen, sleepboten en heel veel pleziervaartuigen. Anderhalf miljoen bezoekers genieten van het spektakel op het water, van de terrasjes, markten, muziek en activiteiten langs de kades. Wie er niet bij kan zijn, kijkt tv, want de Hafengeburtstag wordt live uitgezonden. En dat allemaal dankzij het feit dat keizer Friedrich Barbarossa de stad op 8 mei 1189 havenrechten schonk.
NP3 presenteert M0Bi Valley: Koffiedik: van afval naar product
M0Bi Valley is het onderzoeks-, proces- en ontwikkelLAB van NP3, waar kunstenaars, wetenschappers, onderzoekers, technici, ICT’ers, ondernemers, studenten, vindingrijke burgers en … nauw samenwerken aan nieuwe oplossingen in veranderende tijden. Tijdens de Hafengeburtstag 2015 wordt het project KoffieDrabLAB onder de aandacht gebracht. Het onderzoek van NP3 naar het hergebruik van koffiedik is ontstaan door een opdracht van het Rijksvastgoedbedrijf, ter ere van het nieuwe, duurzame kantoorgebouw van de Dienst Uitvoering Onderwijs en de Belastingdienst in de stad Groningen : p0rtaal. Een van de belangrijkste afvalstromen in het gebouw is namelijk koffiedik: 400 kg per dag! Bezoekers kunnen kennismaken met de eerste ontwikkelingen van het hergebruik van deze koffiedik: de oesterzwamkwekerij De Zwammerij en het proeven van de handgemaakte oesterzwambitterballen. Dit alles vanuit het Zwammobiel, van Superuse Studios, een mobiele keuken gemaakt van gebruikte materialen, zoals stalen aanrechtbladen.
De Zwammerij
Sinds september 2014 is de Oesterzwamkwekerij: De Zwammerij een feit. In NP3 | M0Bi kweekt de maatschappelijk verantwoorde Groningse ondernemer Harrie de Vries (Hoogeland Catering) oesterzwammen op koffiedik van de Belastingdienst en Dienst Uitvoering Onderwijs. Het gehele groeiproces van koffiedik tot oesterzwam is zichtbaar voor het publiek en worden kennis en ervaringen in het kweekproces gedeeld. De oesterzwammen vinden hun weg naar restaurants en worden verwerkt in producten, zoals de oesterzwambitterbal. Nieuwsgierig? Tijdens het Groningen – Niederlande – Festival op de Kehrwiederspitze kunt u de handgemaakte bitterballen van De Zwammerij proeven.