ZWAMMER

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ZWAMMER

Vom Kaffeesatz bis zum Austernpilz

Inhalt:
O = Beutel met Brut von grauen Austernpilzen
(Pleurotus Ostreanus)
Diesen im Kühlschrank aufbewahren!
[] = Beutel mit Kaffeeschalen

 

ZÜCHTEN SIE IHRE EIGNEN AUSTERNPILZE IN 10 SCHRITTEN:

1. Sorgen Sie für eine gute Hygiene, dann züchten Sie gute Pilze!

2. Benutzen Sie immer tagesfrischen Kaffeesatz.

3. Wählen Sie aus den folgenden Füllmöglichkeiten:

Option 3A:
Komplett füllen: füllen Sie den Zuchtbeutel mit frischem Kaffeesatz, fügen Sie die Brut und die Kaffeeschalen hinzu und mischen das Ganze gut durch!

Option 3B:
Mehrere Male auffüllen: fügen Sie pro Portion frischen Kaffeesatz, ein wenig Brut und ein wenig von den Kaffeeschalen hinzu. Den vollständigen Inhalt gut mischen.

Aufgepasst! Füllen Sie den Beutel maximal zu ⅔ und schliessen Sie den Beutel nach jedem Gebrauch luftdicht ab.

4. Hängen sie den Beutel in eine dunkle Umgebung (10 – 15 °C).

5. Warten Sie ungefähr einen Monat bis der Inhalt des Beutels ganz weiss, durchwachsen und hart ist.

6. Stechen Sie verteilt über den Beutel 4 bis 6 Löcher und hängen ihn in eine helle Umgebung (15 – 19 °C).

7. Jetzt einige Wochen warten auf Ihre erste Ernte der Austernpilze.

8. Sobald die Austernpilze eine platte, pilzartige Form haben und kaum noch wachsen, ist es an der Zeit, um die Austernpilze zu ernten! Pflücke die Ausernpilze mit einer Drehbewegung!

9. Mit einer Zwischenpause von ein paar Wochen sind mehrere Ernten möglich!

10. Bereiten Sie herrliche Gerichte mit den frisch gezüchteten Austernpilzen…

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